Gracias a la promoción turística asertiva e inclusión que realiza la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico de Oaxaca (STyDE), municipios como San Agustín Yatareni podrán difundir al turismo local y nacional su riqueza cultural y gastronómica, a través de su Cuarta Feria del Nicuatole y el Maíz que se realizará los días 22 y 23 de agosto.
San Agustín Yatareni, localidad que se encuentra a diez minutos de la ciudad de Oaxaca de Juárez, espera con los brazos abiertos al turismo local y nacional a partir de las diez de la mañana, en la explanada municipal para ofrecer su gastronomía a través del nicuatole, los tamales de verde, negro, coloradito y demás variedades,
Las más de 50 mujeres que elaborarán el nicuatole y los tamales esperan este año una afluencia aproximada de 5 mil personas para tener una derrama económica aproximada de 30 mil pesos, lo que beneficiará a quienes elaboran este postre oaxaqueño, detalló el presidente municipal de San Agustín Yatareni, José Cruz Martínez.
Cabe mencionar que el nicuatole, es un postre tradicional hecho a base de leche, que se ha elaborado en San Agustín desde 1945, y que año con año ha integrado nuevos sabores como piña, coco, nuez, tejate, fresa, entre otros.
Con la Feria del Nicuatole y el Maíz se da inicio a la Feria Anual de la población que se desarrollará del 22 de agosto al 6 de septiembre, iniciando el día 26 con el convite tradicional, posteriormente la quema de fuegos artificiales, el día 27; misa del Santo Patrón el 28; y cierre el 6 de septiembre.
