Por Excelsior
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF) de Japón autorizó a México exportar carne de cerdo de cualquier estado de la República, luego de que en 2005 reconocieron a nuestro país libre de Fiebre Porcina Clásica (FPC), informó la Secretaria de Agricultura.
La dependencia detalló que el MAFF aprobó el Certificado Zoosanitario de exportación, mediante el cual establecimientos
Tipo Inspección Federal (TIF) ubicados en cualquier estado del país sean elegibles para hacer sus envíos de carne de cerdo.
Esta autorización permitirá al sector porcícola nacional comercializar carne y productos cárnicos en condiciones de mayor competitividad y, potenciará sustancialmente las exportaciones a Japón, que actualmente superan las 70 mil toneladas anuales”, expuso en un comunicado la dependencia.
De esta manera, el Ministerio de Agricultura japonés expidió las normas zoosanitarias para exportar carne y las vísceras de animales de pezuña hendida que abarca a los bovinos, ovinos, caprinos, porcinos y ciervos, así como productos derivados, como salchichas, jamón y tocino de México.
Cabe señalar que México ha sido reconocido como país libre de enfermedades de importancia cuarentenaria, como la FPC, fiebre aftosa, peste bovina y peste porcina africana, por lo cual la vacunación contra estas enfermedades está completamente prohibida en el país.
Anteriormente, el MAFF solamente reconocía como libres de FPC a los estados de Baja California, Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Yucatán y Jalisco, por lo cual los productores de estas entidades eran los únicos elegibles para exportar cárnicos de cerdo.
Con estos resultados, se consiguen avances concretos en beneficio de los productores nacionales y se refuerza la presencia de cárnicos mexicanos en Asia, donde se tienen como principales destinos a Japón, Corea del Sur, Singapur y Vietnam, entre otros, detalló la dependencia.
El logro es producto del trabajo conjunto entre los productores, industriales, los gobiernos estatales y el federal, cuyo esfuerzo ha permitido que los cárnicos elaborados en Establecimientos TIF ofrezcan a los consumidores garantías de que cumplen con altos estándares de sanidad e inocuidad.
asc
