Oaxaca de Juárez. La Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE), a cargo de Ángela Hernández Sibaja, invita al 3er Foro y Feria Nacional Tilapia 2016 en donde se expondrán los procesos de crianza de la tilapia así como sus beneficios a la salud y el impacto económico que representa.
Este foro organizado por el Comité Sistema Producto Tilapia de México A. C. de importancia para el sector acuícola y la actividad económica del país, tendrá lugar en la Plaza de la Danza los días 10, 11 y 12 de noviembre, y será un destacado punto de encuentro para productores, universitarios, centros de investigación e inversionistas.
Hoy hay más oportunidades para que productores oaxaqueños tengan presencia en importantes sectores del mercado a través de la exposición de sus productos, contribuyendo al desarrollo de la economía del estado.
En conferencia de prensa, Marco Antonio Campos Varona, presidente Nacional del Sistema Producto Tilapia de México A. C. señaló que 23 estados de la República Mexicana – entre ellos Oaxaca – expondrán las bondades de la segunda especie más importante de consumo acuícola en el país.
Dijo que 4 mil 500 granjas participarán en este evento, el cual tendrá muestras gastronómicas, conferencias, exposiciones, talleres, así como concursos de pesca y el concurso de pintura “el niño y la acuacultura”.
Actividad acuícola en Oaxaca crece
La producción de tilapia comúnmente conocida como mojarra, se caracteriza por generar a nivel nacional una carne de alta proteína y Oaxaca tiene un papel preponderante en la crianza de esta especie, además de que fue el estado, específicamente en la Cuenca del Rio Papaloapan, donde la tilapia llegó por primera vez al país hace 52 años, por medio del Instituto Nacional de Investigaciones Pesqueras – actualmente INAPESCA – y posteriormente se extendió en el territorio nacional.
Por su parte, Vladimir García Castillo, representante del Sistema Producto Tilapia en el Estado de Oaxaca, destacó que en la entidad se producen mil 200 toneladas anuales en promedio, misma actividad que beneficia la alimentación de las familias oaxaqueñas, genera una derrama económica y la creación de empleos.
Mencionó que el estado de Oaxaca cuenta con un padrón de 475 productores, mismos que están distribuidos en el Istmo de Tehuantepec, la región de la Costa, los Valles Centrales, la Mixteca y la Cuenca del Papaloapan, siendo esta última, la región con mayor producción de tilapia.
Señaló que uno de los fines de esta importante plataforma en materia de acuacultura es dar a conocer al público en general que mediante selectivos procesos de crianza es posible obtener alimentos sanos y que los productores compartan experiencias y conozcan el avance tecnológico y científico para lograr un producto de calidad.
Finalmente, sostuvo que este foro no es dedicado solamente a productores ya establecidos sino también a aquellos que aspiren a desarrollar esta actividad, para extender esta ocupación en las ocho regiones del estado, posicionándolo como productor importante en el país.
