Por: Maribel Martínez /RIOaxaca
Oaxaca de Juárez. La Unión de Mujeres Productoras de Tejate de San Andrés Huayapam anunciaron la Vigésima edición de la Feria del Tejate a realizarse el 14 de abril a 11:00 horas en este municipio conurbado de la ciudad.
En rueda de prensa, el comité organizador informó que el evento reunirá a más de 100 mujeres de la localidad. En la feria, también ofrecerán una variedad de tamales, téjate y sus derivados como las galletas y el nicuatole, nieve y panqué.
Resaltaron que los asistentes podrán ver el proceso del Tejate; desde la elaboración a base de cacao, rosita de cacao, coco o cacahuate, y también una variedad de productos.
Las comerciantes dijeron que también se podrá degustar de la gastronomía local, como las tradicionales empanas, los chicharos en mole rojo, entre otros platillos, que enriquecen la experiencia de disfrutar esta bebida tradicional.
En otro sentido, las “tejateras” también pidieron que los consumidores llevaran su vaso o recipiente para sumarse a la iniciativa de no contaminar el planeta.
