Diego Zapata/RIOaxaca
Oaxaca de Juárez. Autoridades municipales de San Pedro y San Pablo Ayutla, Mixes, en coordinación con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), y la Secretaría de Turismo, anunciaron el “Tianguis Gastronómico Mixe 2018”.
En conferencia de prensa, Onésimo Bravo Hernández, presidente de la Canirac, informó que las actividades se realizarán los días 27 y 28 de enero .
Por su parte la presidenta municipal Yolanda Pacheco Morales, informó que la comunidad está lista para recibir a cientos de turistas.
Abundó que con estas acciones se busca rescatar las tradiciones, además de la riqueza de cada región.
Además se busca el rescate de las recetas que se han perdido de las regiones y en conjunto con los municipios, realizará estas ferias gastronómicas que también generarán movilidad en las comunidades.
Abundó que uno de los atractivos es el caldo Mixe, el cual es elaborado por más mujeres de esta comunidad.
