TERRITORIO SCORE
La dificultad de migrar y el impacto de este fenómeno sentó la base para la producción del documental El Chef Zapoteco, primera producción cinematográfica de Ana Silvia Cantú, la cual fue presentada la noche de este miércoles en el Teatro Macedonio Alcalá de la ciudad de Oaxaca
Seleccionada en la muestra Raíces, Pueblos Indígenas y Originarios por Shorts México, el filme cuenta la historia de Gaudencio Ruiz Mateo, originario de Santiago Matatlán, Oaxaca quien, en busca de una mejor vida, decide migrar a la Unión Americana.
Desafiando todas las posibilidades, Gaudencio Ruiz encontró el éxito en los restaurantes más prestigiados de comida japonesa de Los Ángeles, California: “Q”, “Nobu” y “Sake Dojo”, donde trabajó con los chefs Hiroyuki Terada y Nobu Matsuhisa.
Egresada de la carrera de Comunicaciones y Medios Digitales por el Tecnológico de Monterrey, Ana Silvia Cantú continuó con sus estudios en producción cinematográfica y tras su regreso a México realizó el documental “El chef zapoteco”
Ana Silvia Cantú comentó que la obra fue coproducida junto con Emilio Rodríguez Ruvalcaba, la música fue creada especialmente para este documental por César Aldair Ramírez Paredes, Miguel Ramírez Ahumada, Aarón Miguel Cabrera de la Rosa y César Reyes, mientras que la fotografía y la edición estuvo a cargo de Andrea Carro; los efectos visuales por Dorelay Burguete, Carolina Zamora y la dirección de arte por Laura Reyes.
“Vale la pena contar el amor que tiene Gaudencio por sus raíces y cómo regresa a su tierra todo el éxito que le dio” resaltó Ana Silvia Cantú.
El filme es protagonizado por el chef Gaudencio Ruiz Mateo, y sus familiares Bonifacio Ruiz Blaz, Anselma Mateo Ramírez y Lorenzo Martínez; toda la pieza fue grabada en Santiago Matatlán en febrero del 2021.
“El chef zapoteco”, ha sido seleccionada en la muestra llamada “Raíces, Pueblos indígenas y originarios” por Shorts México, el festival de cortometrajes más grande de América Latina y el único en México especializado en esta categoría.
