Augusto RAMÍREZ
Pequeños emprendedores y productores de mezcal, como de bebidas ancestrales artesanales, como el pulque y el tepache, llevarán a cabo el domingo 29 de octubre la Primera Edición, Día de Muertos, de la Plaza del Mezcal.
La iniciativa respaldada por empresarios locales, responde a la necesidad que tienen para comercializar y proyectar sus marcas y productos que realizan en sus comunidades.
En la presentación en la cual anunciaron la degustación de sus productos, como de la cocina tradicional que se realiza y presenta el restaurante Sabor Antiguo, uno de los patrocinadores de esta actividad cuya entrada se realizará de manera gratuita.
De la misma manera, adelantaron que en la Primera Edición del Día de Plaza del Mezcal, intervendrán diversos expositores de comunidades alejadas de la capital del estado y quienes compartirán su experiencia como pequeños productores de bebidas ancestrales.
En esta misma actividad también estarán presentes productores de Mezcal provenientes del Estado de San Luis Potosí.
Este grupo de pequeños emprendedores, señalaron encontrar problemático el llevar y participar en eventos realizados en la Ciudad de México, por ello su interés de iniciar una actividad propia que represente para ellos un menor gasto de promoción y comercialización de sus productos.
Reconocieron que es desalentador competir con otras marcas que dentro del mercado se encuentran fortalecidas por un poder económico importante, pese a saber que su producto puede estar en un mismo nivel de calidad.
De la misma manera, lamentaron la falta de apoyo, como la desigualdad que se marca por parte del gobierno estatal con los pequeños productores, quienes no reciben las facilidades que otras marcas comerciales que tienen todo un respaldo económico.
“No nos sentimos excluidos, pero sí, con un trato desigual al no pensarse en la dinámica económica y comercial por la que tienen que transitar los pequeños productores”.
